Wäiss 2022

The White Spirit 2022:

Eis 2022 Wäiss gëtt vun eis mat besonnescher Opmierksamkeet alternéiert:no thermoreguléierter Fermentatioun an Edelstahlbehälter gëtt et 9 Méint op Leer gelagert, sou datt et Fett a Frëschheet gëtt.

Alter 12 Méint an Edelstahlbehälter, floral Wäin

Drauwe Varietéit: Viognier (90%), Roussanne (10%). Garde: 8 Joer

Operatioun Temperatur: 10-12°

Meenung vum Oenolog:Véronique David

• Schéin glänzend a glänzend Mantel mat hellgold Reflexiounen.

• Déi ganz elegant Nues mécht op mat Noten vu wäisse Friichten (Birne) mat Touch vun Vanille, Gewierzer (Kurkuma, Kumin), Bienenwachs.

• Am Gaum bleift de ronnen Ugrëff mat Notize vu Brioche an Ananas weider.

• De Finish ass agreabel, alles a Subtilitéit op engem empyrumateschen Hiweis a gedréchent Friichten.